菜谱大全

做法

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  1.清洗猪肚一定要有耐心，先用盐刷洗两三遍

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  2.再用面粉揉洗一遍，最后用米醋清洗

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  3.这样猪肚就清洗干净了

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  4.猪肚和姜片冷水下锅，水开后加入料酒再煮3-4分钟去腥味（过水）

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  5.准备好莲子、胡椒、红枣、枸杞子

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  6.莲子提前浸泡半小时，泡软之后把芯去掉

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  7.猪肚过好水，捞出来放入煲汤锅

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  8.加入莲子、红枣要去核、胡椒，枸杞子先不用放

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  9.加入适量清水（要一次性加足哦），大火烧开转小火煲一个半至两个小时

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  10.时间差不多到把猪肚捞出来，切成小条形

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  11.重新把切好的猪肚和枸杞子倒回汤锅中，再煮滚5分钟

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  12.出锅前加入盐即可装碗开喝

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